【山椒の時期ですね🌿】   こんばんは😊   今年も山椒の実が出回り始めましたね   毎日ぬか漬けを食べる我が家では ぬか床のメン…

        ぬか床でお世話になっている福島農園さんから 昨日出来上がったばかりの生麹が届いたので 今年最後の自家製味噌を仕込みましたよ。     &nbsp…

    明日の味噌作りに向けて 昨日から大豆を水に浸し中 明日生麹が届きます✨       今まで複数個のタッパーを 使って仕込んでたので 大きな樽を買いま…

    今年の春から作り出した手前味噌😊   今までは3キロずつ小分けで作ってたのですが 毎日食べる我が家には それじゃ足りないと分かったので味噌樽を買い 今回はドーンと多め…

    【我が家のぬか床姉妹👧】 柚子仕事から〜のぬか床メンテ 我が家には2人の ぬか床シスターがいるんです😁     下が醤油粕入りのお姉ちゃん「…

      今日はお休みー✨✨     ということで 朝から洗濯を3回回して 自家製味噌作り🎵 写真撮り忘れた&#x1f4a6…

    今日は一日寒かったですねアセアセ ちょっと前は夏の様な暑さでしたが 一気に秋が深まりました爆笑 さぁ、お味噌を仕込む時期が来ましたイチョウ   今年から我が家は 自家製味噌を仕込んで…

    GW明けに仕込んだ我が家のお味噌 日にちが経過するにつれ濃い色になり良い香りになって来てまーす     つい、毎日の様に眺めてはニヤニヤ薬効効果を求めるなら、 最低1年熟成…

    今日はお休みday💖   朝からお味噌&塩麹作りをしました✨ 今回使った材料は 無農薬大豆&無農薬米麹&カンホアの塩と ミネラル…

    おはようございます   今日は朝から暑い 昨夜も暑くて 子供達は布団蹴飛ばして寝てました笑 さてさて、我が家の糠床ちゃん 前日に足し糠と醤油麹を足して 一晩寝かせていたら 又々、発酵…