発酵中(^∀^)

yoshizakiseitai

 

 

おはようございます爆笑

 

今日は朝から暑いあせる

昨夜も暑くて

子供達は布団蹴飛ばして寝てました笑

さてさて、我が家の糠床ちゃんニコニコ

前日に足し糠と醤油麹を足して

一晩寝かせていたら

又々、発酵進化中ドキドキ

 

カビが生えないように密封させたはずが

プックリ膨らんでました爆笑

 

無農薬米から作られた糠床に四年仕込みの

醤油麹をブレンドした我が家の糠床ちゃんおねがい

それに、無農薬野菜を毎日漬けて

気温も糠床ちゃんの発酵進化するのに

1番良い季節なので乳酸菌が暴れてますラブ

 

 

乳酸菌だけじゃなくて

なんと糠漬けにする事により

生野菜にも含まれる

糞線虫も50度洗いしなくても

糠床ちゃんが消してくれる役割があるから

一石二鳥!?

 

 

そんな可愛い我が家の糠床ちゃんに

今朝も無農薬の

小松菜、小かぶ、オクラ、パプリカと沢山漬けましたクローバー

 

今日も元気に発酵してねーおねがい

yoshizakiseitai

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