今年の春から作り出した手前味噌😊
今までは3キロずつ小分けで作ってたのですが
毎日食べる我が家には
それじゃ足りないと分かったので味噌樽を買い
今回はドーンと多めに作ります。
簡単に作れるんですよ👍🏻
明日出来上がる生麹が届いたら
仕込みます✨
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無農薬大豆
無農薬米から作られた生麹
更には塩にもこだわり
ミネラルたっぷりの天日塩を使用
我が家は大きなボウルを使い
素手で混ぜ混ぜ♪
素手で混ぜることで自分の常在菌が入り
自分の身体に合った世界で
１つだけのお味噌が完成💖
なので我が家のお味噌は
麹を贅沢にたーっぷり使って作るので
香りも凄く良くて
エネルギー値も高い‼︎
ほんと美味しい🎀
子供達も、このお味噌じゃないと食べません笑
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みんなでワイワイ作ったら
もっと楽しいだろうなぁ♫
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